『スパイスステーキ(100g)&海老のスパイシーグリル』1880 円+税/533kcal

 

 料理が運ばれてきた途端に香ばしい香り! そしてカラフルなスパイスがとっても華やか! 映えるステーキです。複雑な香りに、「これ、何の香り?」と好奇心がかき立てられ、試食テーブルは大いに盛り上がりました。今年の一押しメニューだけあります。

 “食べるスパイス”はフライドオニオンやアーモンドなどカリカリと頂けます。夏のタンパク質おつまみにぴったり。

 

 実は夏の熱中症予防にもタンパク質が重要。血液中の水分を保つ働きがあるのです。足がつりやすい人は筋力不足。タンパク質をしっかりとって筋力をキープしましょう。夏バテは免疫力自体が低下している証拠。そんな時に牛肉はやはり強いです。

 牛肉には亜鉛が豊富、免疫力を高めます。アルギニン酸も豊富で、「幸せホルモン」が分泌されるので、けんかをしたら、ステーキを食べに行くと仲直りできるかもしれません!

 スパイスは食欲増進につながるとともに、アーモンドのビタミンEには血流を改善し、ダイエット効果もあります。

 この“食べるスパイス”のポイントはアーモンド。アーモンドに含まれるビタミンEはステーキなど脂肪分と一緒に摂取すると吸収効率アップ! 夏の紫外線による肌の乾き、たるみなどの老化現象の原因“糖化“を防ぐ効果もあります。つまり、ステーキなど焼いたり、揚げたりして焦げがある料理と一緒に食べることは理にかなっているのです。

 ブラックタイガーも低脂肪高タンパク質。尻尾の赤い部分はアスタキサンチンという若返り成分が豊富なので、私は尻尾までカリカリ頂きました!

 

 備え付けのガーリックソースも、食欲をそそる味でした。ガーリックも血流改善や抗酸化作用がたっぷりで、夏バテ、日焼け対策にお勧めです。

『タンドリー風チキンピラフ ~バター&カシューナッツトマトカレー~ 』1580 円+税/1138kcal

 

 タンドリーチキンをロイヤルホスト風にアレンジしています。チキンを漬け込んだのはパプリカ、クミン、カルダモンなどのスパイスやヨーグルト。ターメリックライスはブラウンマスタードシードとジンジャーを合わせた風味豊かで色鮮やかなライス。これにバター&カシューナッツトマトカレーをかけると、バターチキンカレーとしても楽しめます。

 

 ヨーグルトが効いたチキンは非常に柔らか。食欲がないときの救世主ですね。夏はタンパク質が不足しがちな季節。免疫力の維持や熱射病予防にもタンパク質は重要ですが、この軟らかさなら子供やシニアでも噛み切れそうです。

 バター&カシューナッツトマトカレーは甘めで家族みんなが大好きな味付け! トマトは血圧を低下させるGABAが豊富で、ほのかな酸味は疲労回復に役立ちます。

 このメニューにはインドの漬物「アチャール」が添えられていますが、本格的。クミンが効いています(今度、自分でやってみよう)。赤玉ネギは抗酸化のポリフェノールやケルセチンが豊富で、代謝促進にはもってこいです。

『海老・イカ・ムール貝のシーフードカレー〜ジンジャーターメリックライス&クミン香るパン〜』1780円/1035Kcal

 

 お店で焼き上げるクミンのパンは胚芽を使っていて香ばしく、こだわりのバターがリッチに香ります。ナンよりとても軽い仕上がりで、糖質が気になる方にはオススメ。クミンには脂肪燃焼効果があり、注目されています。

 

 スパイスにポイントを置いたカレールー。ウコンは脂肪肝を抑制し、ターメリックは男性ホルモンの活性化に役立ちます。そして、添えられたマンゴーチャツネ、レッドオニオンのアチャールと辛みペーストの3種の薬味の味変がとても楽しい! カスタマイズで最後まで飽きずに食べられます。ここでもインドの漬物「アチャール」が本格感を高めています。酸っぱいだけでなく、クミンが効いていてスパイシーなカレーにマッチしています(今度、自分でやってみよう)。

 

 ジンジャーターメリックライスは好みによって白米にもチェンジ可能ですが、ロイヤルホストではシニア層でもほとんどが「ジンジャーターメリックライス」を選ぶ人気ぶり。

 ショウガやターメリックは炭水化物のエネルギー促進を助けてくれ、殺菌効果もあるので、栄養学的にもオススメです。

ファミリーレストランの存在感を再認識しました

 ファミリーレストランは、テーブルの間隔が広く、親世代のシニア層と一緒でも緊張することなく、くつろいだ気持ちで外食を楽しめます。私の近所のロイヤルホストでも、ホールスタッフの方と談笑しながら食事を楽しむ常連らしきシニアのご夫婦をよく見掛けます。

 私も、仕事と仕事の合間などにロイヤルホストはよく利用します。隣とテーブルの距離が広くプライバシーが守られていて、静かですし、接客がとても丁寧で好感が持てます。

 胃袋が小さく、美容を気にする女性でも楽しめるメニューの充実で、今後、働く女性のビジネスユースも広がるでしょう。

 いかがですか?

 お店でしか味わえない焼きたて・出来たてのスパイスの香り、そして、ホスピタリティあふれるプロのサービスで忙しい日常に癒される食事を。お近くのロイヤルホストへ出掛けてみてはいかがでしょうか?

  • 『37 年目 夏のカレー&スパイスグリル』
  • 販売期間:2019 年7月3日(水)~2019 年9月初旬(予定)
  • 販売時間:11:00~22:00(予定)
  • 販売店舗:全国のロイヤルホスト 217 店舗(駒沢店、銀座インズ店除く)